Характеристика вторичных метаболитов

Вещества вторичного обмена (терпеноиды, стерины, алкалоиды, флавоноиды, фенилпропаноиды, кумарины и другие фенольные соединения), как правило, обладают по сравнению с первичными метаболитами более выраженным фармакологическим эффектом и широким спектром биологической активности, поэтому широко применяются в медицинской практике. К метаболитам вторичного происхождения относятся ряд широко известных самостоятельных классов БАС.

Витамины по химической структуре представляют собой разнородную группу БАС, среди которых наиболее распространены терпеноиды – каротиноиды (каротины) и витамин D, фенольные соединения – витамин Р и К и вещества другой природы (табл. 1 и 2).

Широко распространены в растениях αкаротин, β каротин, γ каротин, ликопин, зеаксантин и др. пигменты. Все витамины разделяют на жирорастворимые (витамины А, Д, Е и К) и водорастворимые (витамины комплекса В и витамин С). Среди водорастворимых витаминов (необходимо их каждодневное поступление в организм) особое значение имеет аскорбиновая кислота (витамин С).

Известно более 30 жирорастворимых, водорастворимых витаминов и витаминоподобных препаратов. В настоящее время выделяют 13 жизненно важных витаминов (табл. 1).

Витамины являются биологическими катализаторами, вступающими в тесное взаимодействие с ферментами и гормонами, оказывают влияние на обмен веществ и создают устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды. Отсутствие какого-либо из витаминов в пище ведет к недостаточному образованию в организме определенных жизненно важных ферментов и, как следствие, к специфическому нарушению обмена веществ (табл. 2).

Выделяют целую группу лекарственных растений, которые содержат комплекс витаминов в различных сырьевых органах, – «поливитаминные растения». К ним относятся плоды шиповника, плоды рябины, плоды черной смородины, плоды рябины обыкновенной, плоды аронии черноплодной, листья крапивы двудомной и некоторые другие. Указанные растительные источники целесообразно включать практически во все прописи из ЛРС с целью придания сборам общеукрепляющих свойств.

Терпены, терпеноиды или изопреноиды – большой класс природных органических соединений на основе изопрена с общей формулой (С Н) , где n – от 2 до 10 и более (в случае полимеров). К терпеноидам относится несколько классов/групп БАС или индивидуальных соединений (большинство эфирных масел, некоторые группы сапонинов, смолы, каучук, провитамин А и др.).

Отличительной особенностью эфирных масел является их свойство не оставлять на фильтровальной бумаге жирных пятен. Эфирные масла широко распространены в растениях, особенно в представителях сем. Яснотковых или Губоцветных (мята перечная, мелисса лекарственная, лаванда колосовая, тимьян, душица, чабрец и др.), Астровых (ромашка аптечная, тысячелистник обыкновенный, полынь горькая и др.), Зонтичных (фенхель, анис обыкновенный, укроп огородный, кориандр, тмин обыкновенный и др.), Сосновых (сосна, пихта), Розоцветных и ряде других.

Эфиромасличные растения широко применяются в медицине, в пищевой и косметической промышленности. Спектр фармакологической активности эфирных масел широк: спазмолитическое, антимикробное, противовоспалительное, успокаивающее, местнораздражающее действие и ряд других эффектов.

Сапонины – природные органические вещества терпеноидной, стероидной или смешанной природы, обладающие высокой поверхностной и, как правило, гемолитической активностью, а также токсичностью по отношению к холоднокровным животным. Использование в медицинской практике сапонинов, как правило, связано с нормализующим влиянием на липидный спектр, отхаркивающей активностью, представители сем. Аралиевых известны своими биостимулирующими свойствами (аралия, женьшень, заманиха).

Сердечные гликозиды (кардиотонические гликозиды) — соединения стероидной природы, содержащие пятичленное или шестичленное лактонное кольцо, обладающие специфической кардиотонической активностью (положительное инотропное и батмотропное действие, отрицательное хронотропное и дромотропное действие). Основные различия сердечных гликозидов касаются фармакокинетики – скорости наступления эффекта и его продолжительности, способности всасываться при приеме внутрь и кумуляции (связь с белками крови).

Соединения фенольной природы – большой класс природных ароматических БАС, содержащих одну или несколько гидроксиных групп. Фенольные соединения широко распространены в растениях. В соответствии с современными представлениями о биосинтезе веществ, фенольные соединения можно разделить на следующие самостоятельные классы и группы БАС: Простые фенолы.

К этой группе, в частности, относят производные гидрохинона – арбутин, содержащийся в листьях толокнянки обыкновенной и брусники обыкновенной. К данной группе также относят производные салицилового спирта, в частности, салицин (виды ивы). Основными свойствами данной группы БАС являются выраженная противовоспалительная и антибактериальная активность, диуретические свойства.